１２月の晩ご飯

　　２００９年１２月の晩ご飯一覧　　

１２月　１日(月)　【ＭＡＩと二人】
　★鶏照り焼き丼・・・■
　　(鶏モモ・椎茸・ネギ・レタス)
　★蓮根の明太子サラダ
　　(胡瓜・カブ・蓮根・明太子)
　★野沢菜漬け
　★味噌汁
　　(ニラ・厚揚げ)
　■前日に味噌・みりん・酒・豆板醤に漬けておく。

　夕飯後音楽連盟。実はこれ、ＭＡＩの分。
　私はお昼ご飯を３時頃にた～～～くさん食べたため
　夕飯は食べずに出かけ、お茶でごまかす(>_<)

１２／０２

１２月　２日(水)
　★豚肉のオイスターソース炒め
　　(豚肩ロース・茄子・ピーマン・レタス・パセリ)
　★三つ葉ギッシリ茶碗蒸し
　　(卵・銀杏・三つ葉・干し椎茸・かまぼこ)
　★カボチャの甘煮・黒胡麻きな粉乗せ
　★冷や奴
　　(大葉・かつお節)
　★味噌汁
　　(キャベツ・油揚げ)

１２／０３

１２月　３日(木) 【夫と二人】
　★鮭のおろし煮・柚子胡椒
　　(鮭・シメジ・カブ・カイワレ・大根おろし)
　★タコとアボカドのバルサミコ酢炒め・■１
　　(タコ・ニンニク・ほうれん草・アボカド)
　★カボチャの胡麻団子・・・■２
　　(前日のカボチャ甘煮・胡麻)
　★味噌汁(白菜)
■１■オリーブオイルでニンニク・タコ・ほうれん草を炒め塩・胡椒・バルサミコ酢・醤油
■２■前日のカボチャ甘煮をつぶし、マヨネーズ・牛乳を入れ胡麻をまぶして焼く

１２／０４

１２月　４日(金)　【ひとりご飯】
　★野菜たっぷり長いもすいとん・・・■
　　(鶏もも肉・牛蒡・大根葉・人参・椎茸・カブ)
　　(長いも入りすいとん)
　★キムチサラダ
　　(アボカド・トマト・カブ・キムチ)
　★りんご・レモン砂糖漬け

　■すいとんは「はなまるマーケット」レシピを参照し
　　　長いも５cm・片栗粉大４・小麦粉大２で　

１２／０５

１２月　５日(土)　【夫と二人】
　【夕飯後・歌サークル稽古】
　★烏賊とブロッコリーのワタ焼き・■
　　(スルメイカ・ブロッコリー・芯も・ピーマン)
　★大根と卵袋煮
　　(大根・こんにゃく・卵入り油揚げ・昆布)
　★ワカメの酢の物
　　(ワカメ・胡瓜・赤カブ・胡麻)
　★味噌汁
　　(ほうれん草・エノキ)
　★１６穀米ご飯
　■烏賊のワタ一杯、味噌大１、マヨネーズ大２、醤油・砂糖・塩は少々。
　　合わせておいて最後にザッと混ぜる。
　　「はなまるマーケット烏賊特集」を参考に。

１２／０６

１２月　６日(日)　【ひとりご飯】
　★タコ入りレタスお焼き・・・■
　　(タコ・桜エビ・長いも・卵・レタス・ネギ)
　★ブロッコリーゆかりおかか和え
　★柿
　★味噌汁
　　(カブ・葉も・舞茸)

　■キャベツがないのでレタス使用(^o^)
　　調味は出汁・昆布茶。辛子ポン酢醤油でサッパリと食す。

１２／０７

１２月　７日(月)　【夫と二人】
　★麻婆豆腐
　　(豚挽肉・鶏挽肉・生姜・ネギ・豆腐・万能ネギ)
　★春雨中華サラダ
　　(胡瓜・ハム・トマト・春雨)
　★レンジ蒸しなすのポン酢醤油
　　(茄子・生姜・シソ)
　★味噌汁
　　(大根・舞茸)
　★１６穀米ご飯

１２／０８

１２月　８日(火)　【ＭＡＩと外食】
　★バーニャカウダ
　　(大根・胡瓜・セロリ・人参・カリフラワーなどなど)
　★餃子３個
　★中華麺・少し
　★ジンジャーエール
　★プリンとマドレーヌ・少し

　お昼と３時に食べ過ぎたため(*^_^*)

１２／０９

１２月　９日(水)　【夫と二人】
　★鱈のソテー・野菜トマトソース
　　(タラ・ニンニク・シメジ・茄子・トマト水煮缶)
　★里芋の味噌マヨ焼き・・・■
　　(里芋・ブロッコリー芯)
　★小松菜とエノキの梅カツオ煮
　★味噌汁
　　(ワカメ・油揚げ・ネギ)
　★１６穀米ご飯

　■里芋はレンジ、ブロッコリー芯は茹で
　　マヨネーズ・味噌・酒。
　　上にパルメザンチーズをかけてオーブントースター。

１２／１０

１２月１０日(木)　【夫と二人】
　★ブリの香味ダレ・・・■
　★豆腐と豚肉のキムチ炒め
　　(豆腐・豚肉・モヤシ・ピーマン・キムチ)
　★蓮根サラダ・柚子胡椒マヨ
　　(蓮根・ブロッコリー・ミニトマト)
　★味噌汁
　　(ほうれん草・卵)

　■生姜・ネギ・シソ・酢・醤油・昆布茶で。

１２／１１

１２月１１日(金)　【夫と二人】
　★白菜と豚バラの土鍋蒸し・・・■
　　(白菜・豚バラ肉・モヤシ)
　★おから煮
　　(おから・干し椎茸・牛蒡・人参・ひたし豆・油揚げ・万能ネギ)
　★大根と柿のなます
　★味噌汁
　　(茄子・大根皮)

　■柚子胡椒ポン酢で

１２／１２

１２月１２日(土)　【ひとりご飯】
　★うど～～～ん
　　(豚肉・椎茸・小松菜・ネギ・卵・白菜)
　★おから煮(前日の残り)
　★りんご

１２／１３

１２月１３日(日)
　★カツオ漬けのカルパッチョ
　　(カツオ・玉葱・大根・人参・胡瓜)
　★茄子の味噌炒め
　　(茄子・ピーマン)
　★マカロニサラダ
　　(マカロニ・ベーコン・胡瓜・コーン・ひたし豆)
　★味噌汁
　　(ニラ・卵)
　★カマンベールチーズ・クラッカー

１２／１４

１２月１４日(月)　【夫と二人】
　★焼き魚・子持ちししゃも
　★スナップエンドウの胡麻マヨ
　★鶏手羽元と大根の煮物
　　(生姜・鶏手羽元・大根)
　★青梗菜のオイスターソース炒め
　　(エリンギ・青梗菜・油揚げ)
　★味噌汁
　　(ワカメ・油揚げ・ネギ)
　★１６穀米ご飯

　ああ、今日も安上がり～

１２／１５

１２月１５日(火)
　★ポークスペアリブロースト・・・■
　　(玉葱・トマト・スナップエンドウ)
　★烏賊と大根の煮物
　★ほうれん草とひたし豆の胡麻和え
　★味噌汁
　　(大根葉・油揚げ)
　★ベリータルト

　■りんご・玉葱・蜂蜜・醤油・赤ワイン・塩・胡椒でテキトーに一日漬けて。

１２／１６

１２月１６日(水)
　★ハンバーグ
　★野菜バルサミコ酢ソテー
　　(ニンニク・蓮根・シメジ・里芋・ブロッコリー)
　　(トマト)
　★豆腐のみぞれ煮
　　(豆腐・大根)
　★大根葉とジャコのきんぴら
　★味噌汁
　　(小松菜・油揚げ)
　★カマンベールチーズ・クラッカー

１２／１７

１２月１７日(木)　【ひとりご飯】
　★ピリ辛野菜たっぷり春雨スープ・・■１■
　　(鶏ミンチ・生姜・ネギ・青梗菜・ニラ・人参・大根・シメジ・春雨)
　★サラダ
　　(カブ・スナップエンドウ・ミニトマト)
　★大根葉ジャコご飯・・・■２■
　★りんご半分

　■１■まず、生姜千切りたっぷりごま油少量で炒めた後は11/27の日記に
　■２■前日の「大根葉とジャコのきんぴら」とご飯・胡麻を混ぜた。
　　充実して大満足のひとりご飯ですv(｡･ω･｡)ｨ♪　

１２／１８

１２月１８日(金)　【夫と二人】
　★鮭の胡麻味噌焼き・・・■１■
　★ブロッコリー・カツオポン酢
　★白菜と塩昆布の即席漬け
　★蓮根とブロッコリー芯のキンピラ
　★長いもトロトロ蒸し・・・■２■
　　(長いも・卵・エリンギ・麩・万能ネギ)

　■１■鮭は塩・お酒でレンジ蒸し。
　　　　味噌・練り胡麻・みりん・醤油のタレを乗せてオーブントースターで。

　■２■あえて小さめ、20cmのタジン鍋購入。
　　　　ついていたレシピ。
　　　　長いも100gすりおろし・卵・めんつゆ大３・ベーコン、その他きのこなど。
　　　　直火・中火で６分。

１２／１９

１２月１９日(土)　【夫と二人】
　★烏賊のトマトソース炒め・・・■
　　(烏賊・自家冷トマトソース・ニンニク・ほうれん草・シメジ)
　★サツマイモとりんごのレモン煮
　　(サツマイモ・りんご・レーズン・レモン汁)
　★豆腐の明太子トロトロ煮　
　　(豆腐・明太子・エノキ・卵)
　★胡瓜とカブの即席漬け
　★味噌汁
　　(キャベツ・油揚げ)

　■冷凍してあったトマトソースとボイル烏賊でパパッと。

１２／２０

１２月２０日(日)　【夫と二人】
　★鶏モモ照り焼き丼
　　(鶏もも肉・レタス・かいわれ)
　★カブと茄子の生姜ポン酢・・・■１■
　★白菜と豚バラ肉タジン鍋蒸し■２■
　　(豚バラ肉少々・白菜・モヤシ・生姜)
　★味噌汁
　　(カブの葉)
　
　■１■カブは塩し、茄子はレンジチン。生姜ポン酢浸し。
　■２■画像は二人分。白菜などたっぷり。
　　　　柚子胡椒・ポン酢で。

１２／２１

１２月２１日(月)　【ひとりご飯】
　★野菜たっぷり雑炊
　　(大根・人参・牛蒡・椎茸・白菜・卵・ネギ・ご飯)
　★焼き芋
　★クリームチーズ・トマト

１２／２２

１２月２２日(火)
　★牛肉の甘味噌炒め
　　(ニンニク・ネギ・牛肉・茄子・エリンギ・ピーマン)
　★ちくわとジャガイモの煮物
　　(昆布・ちくわ・ジャガイモ・人参)
　★豆腐と野菜のタジン鍋蒸し・・・■
　　(豆腐・白菜・モヤシ・ニラ)
　★味噌汁
　　(大根・ほうれん草)

　■キムチダレ・酢・醤油・豆板醤・ネギ・生姜

１２月２３日合成

１２月２３日(水)
　★ふつうの寄せ鍋
　　(鱈・鶏もも肉・豆腐・大根・人参・白菜・
　　　　　ほうれん草・シラタキ)
　★ホタテのバター焼き・・・■
　　(ホタテ・エリンギ)
　★胡瓜とカブの即席漬け
　　(大葉・胡瓜・カブ)
　★枝豆
　★ブルーベリーヨーグルト
　★手作りクリスマスケーキ

　■バター・バルサミコ酢・醤油で。

１２／２４

１２月２４日(木)
　★ローストビーフ・・・■
　　(牛もも肉・トマト・レタス・ベビーリーフ)
　★ジャガイモとエリンギのソテー
　　　　　　　　　　バルサミコ酢醤油
　★海老とブロッコリーのサラダ
　　(海老・ブロッコリー・ゆで卵)
　★長いもと生海苔のトロトロ焼き
　　(長いも・桜エビ・生海苔)
　★ワタリガニの味噌トマトスープ
　　(ワタリガニ・ニンニク・茄子・セロリ)
　★フルーツヨーグルト
　　■前日から玉葱すり下ろしとサラダ油に漬けておいた。
　　強火で焼き色を付けたあとセロリ葉と白ワインで１０分蒸し焼き。　　

１２／２５

１２月２５日(金)　【夫と二人】
　★シラス明太子丼
　　(１６穀米ご飯・大根・シラス・明太子・シソ)
　★豆腐のピリ辛そぼろ炒め
　　(豆腐・豚挽肉・生姜・ネギ・ニラ・モヤシ)
　★ちくわの磯辺揚げ
　　(ちくわ・青海苔)
　★ローストビーフサラダ
　　(レタス・ベビーリーフ・胡瓜・ローストビーフ)　
　★味噌汁
　　(長いも・小松菜・卵)

１２／２６

１２月２６日(土)　【夫と二人】
　★牡蠣の味噌グラタン・・・■
　　(牡蠣・ほうれん草・エリンギ・パプリカ)
　★長芋ステーキ
　　(長いも・かつお節)
　★アボカドサラダ
　　(アボカド・豆腐・トマト)
　★味噌汁
　　(茄子)
　★１６穀米ご飯
　■牡蠣は片栗粉まぶしてサッと茹でる。
　　ほうれん草は茹で、エリンギ・パプリカは炒める。
　　ソースは味噌・マヨネーズ・牛乳・牡蠣の茹で汁。
　　パン粉かけてオーブントースター。

１２／２７

１２月２７日(日)
　★牛蒡入り肉団子・・・■
　　(豚挽肉・鶏挽肉・生姜・玉葱・牛蒡・人参・エノキ・卵)
　★サツマイモとほうれん草の卵とじ
　　(サツマイモ・人参・ほうれん草・椎茸・卵)
　★長いもの梅ポン酢和え
　　(長いも・胡瓜・シソ)
　★味噌汁
　　(玉葱・ワカメ)

　■牛蒡はささがきにしてレンジで固さが残る程度にチン。
　　調味は塩・醤油・ごま油・オイスターソース・紹興酒。

１２／２８

１２月２８日(月)
　★鱈のソテー・
　　　　　野菜バルサミコ酢ソース
　　(鱈・ニンニク・シメジ・ピーマン・パプリカ・セロリ・トマト)
　★蓮根と牛蒡のきんぴら
　　(蓮根・牛蒡・人参)
　★豆腐の卵とじ
　　(豆腐・ネギ・卵)
　★胡瓜の梅カツオ和え
　★味噌汁
　　(小松菜・薄揚げ)

１２／２９

１２月２９日(火)　【夫と二人】
　★牛丼
　　(牛肉・玉葱・シラタキ・ネギ)
　★ほうれん草とひたし豆の白和え
　　(ほうれん草・ひたし豆・豆腐)
　★白菜サラダ
　　(白菜・りんご・セロリ)
　★味噌汁・・・■
　　(エノキ・長いも・卵)

　■長芋はすり下ろして卵と混ぜてから味噌汁へ。

１２／３０